استكمال المحاضرات العملية لقسم ادارة الضيافة بالمطبخ التعليمي لطلاب الفرقة الثالثة تحت اشراف الدكتور هيثم دراز رئيس القسم وأستاذ الماده والشيف فرح فهمي .
واعتمد الجزء العملي اليوم علي استكمال تعلم الطلاب مهارات التقطيع حيث لا يتم إهدار مواد خام بشكل كبير مع التركيز علي اخراج الطبق بالشكل المناسب من حيث وضع المنتج النهائي بالطبق مع تزينه بالشكل المناسب للطبق .
إرسال تعليق